Netko je jednom postavio pitanje zašto neke boce vina imaju utore na dnu?Količina utora se osjeća manje.Zapravo, ovo je previše za razmišljanje.Zapremina napisana na etiketi vina je zapremnina, koja nema nikakve veze s utorom na dnu boce.Nekoliko je razloga zašto je dno boce dizajnirano s utorima.
1. Smanjite izloženost temperaturi ruku
Ovo je najpoznatiji razlog.Svi znamo da je "temperatura" vina vrlo važna, a male promjene temperature također mogu utjecati na okus i okus vina.Kako na točenje vina ne bi utjecala temperatura ruke, može se držati dno boce za točenje vina.Dizajn utora također može smanjiti mogućnost da ruka izravno dodirne bocu vina i neće previše izravno utjecati na temperaturu.A ovo držanje točenja također je vrlo prikladno za neke društvene prilike ispijanja vina, elegantno i stabilno.
2. Je li stvarno pogodan za vino?
Neka vina (osobito crno vino) imaju problema s talogom, a brazde na dnu boce dopuštaju talogu da leži tamo;a dizajn utora može učiniti bocu otpornijom na visoki tlak, kao što je pjenušavo vino ili šampanjac koji sadrži mjehuriće. Ova funkcija je vrlo potrebna za vina.
3. Čisto “tehnički” problem?
Zapravo, prije mehanizacije industrijske revolucije, svaku je bocu vina puhao i ručno izrađivao majstor stakla, tako da su na dnu boce oblikovani utori;pa čak i sada korištenjem strojeva, vino s utorima. Boca je također relativno lako izaći iz kalupa kada je "neokalupljena".
4. Žljebovi nemaju nikakve veze s kvalitetom vina
Kad smo već toliko rekli, utor ima svoju bitnu funkciju, ali u smislu tehnologije proizvodnje vina, postojanje utora na dnu boce nije ključno da vam kaže je li vino dobro ili ne.“Ova stvar je ista kao da li se grlo boce koristi “čepom”, to je samo opsesija.
Vrijeme objave: 28. lipnja 2022