Nedavno je WBO od trgovaca viskijem doznao da se na tržištu pojavio domaći viski s “starošću K5 godina”.
Trgovac vinom specijaliziran za prodaju originalnog viskija rekao je da će proizvodi od pravog viskija izravno označavati vrijeme odležavanja, kao što je "starost 5 godina" ili "starost 12 godina" itd. "Na primjer, starost K5 godina zapravo je imitacija .“
Ovi navodni "rubovi" određenog koncepta ili određenih marki proizvoda nisu izolirani slučajevi na kineskom tržištu viskija.Brojni prvoklasni trgovci viskijem rekli su WBO-u da su naišli na loše proizvode viskija na izvanmrežnom tržištu.
„Stanje na tržištu uvezenih alkoholnih pića od siječnja do svibnja 2022.″ koje je objavila Kineska gospodarska komora za uvoznike i izvoznike hrane, domaćih proizvoda i proizvoda životinjskog podrijetla pokazuje da je viski u porastu suprotno trendu, a količina i vrijednost uvoza viskija su se smanjili. porasla za 9,6% odnosno 19,6% na godišnjoj razini..Više podataka pokazuje da od 2011. godine domaći viski raste dvoznamenkastom stopom, a Kina, kao tržište za viski u nastajanju, održala je visok stupanj razvojne vitalnosti.
Popularnost viskija prirodno je privukla mnoge potrošače s jakim ranim prihvaćanjima i distributerima koji žele proširiti poslovanje svoje kategorije.
Liu Fengwei, CSO Huaya Wine Industry, rekao je za WBO da je domaće tržište viskija vrlo vruće i vrlo popularno, te da je vrlo slično prethodnoj "vinskoj groznici umaka".Tržište viskija nema tako stroge standarde kao u inozemstvu.Liu Fengwei je rekao da je trenutno tržište viskija vrlo slično uvezenom vinu u ranim godinama, ali u profesionalnom polju mnogi potrošači nemaju sposobnost prepoznavanja.
Trgovac vinom je rekao da je malo običnih potrošača koji stvarno razumiju viski.Svi gledaju je li pakiranje lijepo, a cijena jeftina.Za obične potrošače, da bi razumjeli osnovno stručno znanje o viskiju, od cijene do pakiranja, riječi na etiketi su potrebne.Teško je procijeniti kvalitetu informacija.
Stoga su ti novi potrošači koji nemaju dovoljno znanja o viskiju postali "zlatni poriluk" u očima mnogih tvrtki.
Cijena velikog brenda je transparentna, a sumnja se da “briše oštricu” vina, ali ostvaruje veliku zaradu?
Prema riječima trgovaca vinima, na tržištu postoji veliki broj viskija koji "trljaju oštricu" online, i offline u velikim i malim gradovima.
Chen Xun, osnivač Dumeitang Bistroa i predavač o viskiju, rekao je da trenutno domaćim tržištem viskija još uvijek dominiraju Macallan, Glenlivet, Glenfiddich i drugi popularni proizvodi.Ali te su marke viskija vrlo isplative za distributere.
“Na primjer, Glenfiddich ima 12 godina.Općenito, cijena je malo viša od 200. Možete ga nabaviti za više od 200, ali cijena koju je dala službena vodeća trgovina na internetu također je viša od 200. Mnogi ljudi prodaju ga online, a cijene su također u usporedbi.Niska.Stoga je mnogim ljudima teško ostvariti profit od prodaje viskija.”Chen Xun je rekao: “Danas prodaja viskija uglavnom ovisi o marki.Ako sami proizvodite viski, prodaja na tržištu možda neće biti tako dobra, osim ako ga ne prodajete po ultra niskoj cijeni., što je komercijalno isplativo, ali nema vrijednost robne marke.”
Općenito, velika popularnost staze viskija u Kini uzrokovala je da tržište obrati pozornost na ovaj novi prostor rasta za alkohol, ali u isto vrijeme, najveći dio tržišnog udjela viskija zauzimaju divovi, sustav cijena proizvoda je transparentan , a profitni operativni prostor je mali.Baza potrošnje viskija, uvoznog proizvoda na kineskom tržištu, je slaba, a vladin nadzor nad tržištem kategorija viskija je nedostatan.Ova četiri faktora zajedno su pridonijela kaosu na današnjem tržištu viskija.
A ovo je također važno oružje za mnoge špekulante da iskoriste prednosti ranog razvoja viskija.Ali za tržište viskija, koje je u važnoj početnoj fazi, to će nedvojbeno smanjiti povjerenje potrošača u tržište viskija i potkopati povjerenje industrije.
Tržišne norme viskija treba dalje provoditi
S jedne strane je vrućina viskija, a s druge kaotičan tržišni status viskija.Iako tržište viskija ima velika očekivanja, ono se također suočava s problemima regulacije industrije.
Regulacija viskija sada je teška i ne postoji stvarno utjecajna industrijska udruga u cijeloj zemlji.Ako industrijska udruženja mogu formulirati standarde za viski i nadzirati ih putem industrijskih udruženja, to bi moglo biti pogodnije za regulaciju tržišta.Drugi trgovac viskijem smatra da su industrijske norme beskorisne, što zahtijeva udruživanje i industriju u cjelini, zajedno s agencijama za provođenje zakona.
Trenutno, u smislu nacionalnih standarda, trenutni nacionalni standardi za viski u mojoj zemlji su "GB/T 11857-2008 viski" izdani 2008., a lokalni standardi su "DB44/T 1387-2014 tehničke specifikacije za identifikaciju viskija" koju je izdala provincija Guangdong 2014. Ali dugoročno gledano, kako domaće tržište viskija uzima maha, relevantne industrijske norme i tržišne standarde potrebno je dodatno poboljšati.
Prethodno je Kinesko udruženje za alkoholna pića najavilo osnivanje profesionalnog odbora za viski i objavilo svrhu i smjer rada odbora.Revidirat će standardni sustav, pozicioniranje kategorija, obuku talenata, znanstvena istraživanja, konzultacije i mnoge druge aspekte za promicanje standardizacije domaćeg tržišta viskija.Ovaj potez mogao bi pospješiti daljnju regulaciju domaćeg tržišta viskija.
Osim toga, što se tiče zaštite žiga, i škotski viski i irski viski dobili su oznake zemljopisne zaštite u mojoj zemlji.Na videokonferenciji između Kineske udruge alkoholnih pića i Udruge škotskog viskija u veljači ove godine, Mark Kent, izvršni direktor Udruge škotskog viskija, rekao je: „Udruga škotskog viskija pridaje veliku važnost zaštiti robne marke i drugim srodnim poslovima te se nada donijeti više visokokvalitetnog škotskog viskija Industrija je dovedena na kinesko tržište, a mi smo vrlo voljni promovirati proizvodnju i razvoj domaćeg viskija u Kini.”
No, Liu Fengwei ne polaže previše nade u moć udruge u zaštiti brandova viskija.Rekao je da će proizvođači zapravo izbjeći pravne rizike.Za obične potrošače potrebni su znatni napori kako bi zaštitili svoja prava, a više se mora učiniti na državnoj razini.Za početak, jačanje nadzora može biti učinkovito.
Vrijeme objave: 9. rujna 2022