1. Cork čep
prednost:
· To je najoriginalniji i još uvijek je najčešće korišteni, posebno za vina koja trebaju biti ostarila u boci.
Oluda omogućuje malu količinu kisika da postupno uđe u bocu, omogućujući vinu da postigne optimalnu ravnotežu aroma jedne i tri koje vinar želi.
nedostatak:
· Postoji nekoliko vina koja koriste čepove od pluta koja mogu biti kontaminirani plutastim čepovima. Osim toga, postoji određeni udio plute, što će omogućiti više kisika da uđe u bocu vina kako vino stari, uzrokujući da se vino oksidira.
Cork Taint Cork Taint:
Kontaminacija pluta uzrokovana je kemikalija koja se zove TCA (trikloroanisol), a neki čepovi sadrže vino miris od kartona.
2. Vijčani poklopac:
prednost:
· Dobro brtvljenje i niska troškova
· Vijci ne kontaminiraju vino
Vijčani poklopci zadržavaju voćnost vina duže od čepova, tako da vijci postaju sve češći u vinima gdje vinari očekuju da će zadržati vrstu arome.
nedostatak:
Budući da vijci ne dopuštaju da kisik prodre, diskutabilno je jesu li prikladni za skladištenje vina koja zahtijevaju dugoročno starenje boca.
Post Vrijeme: lipnja-16-2022.