Postoje dva faktora koja treba uzeti u obzir pri odabiru dekantera: prvo, trebate li kupiti poseban stil; Drugo, koja su vina najbolja za ovaj stil.
Prvo, imam neke uobičajene savjete za odabir dekantera. Oblik nekih dekanata otežava ih čišćenje. Za vino, čistoća decantera nije samo mjera uspješne degustacije vina, već i preduvjet.
Mnogo bih puta radije koristio staklenu staklenku za koju znam da je apsolutno čista od dekantera koji je pružio prijatelj koji možda nije čist. Ako decanter miriše na slobodu, možete reći da je čist.
Stoga je s praktičnog stajališta lako čišćenje stotinu puta važnije od materijala i dizajna decantera za odabir dekantera. To treba imati na umu prilikom kupnje. Kvaliteta stakla koja se koristi za dekanter nema utjecaja na vino ili njegov ukus.
Kao stakleni pribor, decanter je po mogućnosti izrađen od prozirnog stakla ili kristala. To vam omogućuje da provjerite boju vina kroz dekanter. Rezbareni kristalni dekanti mogu se koristiti za duhove. Ali prije nego što bilo koji duhovi ostavljam u dekanteru duže vrijeme, provjerio bih da li je korišten decanter nizak.
Neki dekanti imaju okrugla usta, a prilikom izlijevanja vino često kaplje. Još uvijek ne mogu zamisliti ništa gore od vina koje kaplje iz boce decantera. Stoga je prilikom kupnje dekantera potrebno provjeriti može li postupak rezanja u ustima boce spriječiti fenomen kapljenja pri izlijevanju vina.
U procesu uvođenja vina u dobro osmišljeni dekantr, vino se širi duž unutarnjih zidova dekantera, tanko poput filma. Ovaj postupak omogućava da vino bude potpunije izloženo zraku prije nego što se sakupi na dnu decantera. Kvaliteta dekantera koji se ne hasiraju, na tržištu postoje neki dekanti koji imaju vrlo lijep izgled, posebno onih dizajniranih u obliku punta. Ali izvlačenje vina iz tih dekantera bilo je vrlo teško.
U početku će se možda lakše sipati, ali sipati posljednjih nekoliko čaša vina, bocu morate usmjeriti ravno prema dolje, što se ne osjeća ugodno ili ispravno. Čak i najskuplji Riedel Decanters ima ovaj problem s dizajnom. Već je ova funkcija prosječna.
Sada razmislimo o tome kako odabrati decanter na temelju vina.
Stoga se u stvari moramo samo usredotočiti na dvije vrste dekantera:
Jedna vrsta može osigurati veće unutarnje područje zida za vino; Druga vrsta je vitka, s manjim unutarnjim zidnim područjem, ponekad čak i sličnom veličini boce vina.
Ako želite pustiti ta mlada ili jaka crvena vina kako diše kad dekantirate, morate odabrati dekanter koji pruža veliko unutarnje područje zida. Na taj način, nakon ulijevanja vina u dekanter, vino može nastaviti disati u dekanteru.
Međutim, ako imate starije, rafiniranije crno vino i vaša namjera dekantiranja je ukloniti sediment iz vina, tada je vitki dekant s manjim unutarnjim zidnim područjem prikladniji, jer ova vrsta dekantera koji decanter može spriječiti da vino previše diše.
Post Vrijeme: listopad-20-2022