Prema legendi, hrana bez datuma isteka uvijek se ljudi osjećaju nesigurnim, a vino nije iznimka. Ali jeste li otkrili zanimljiv fenomen? Rok trajanja na poleđini vina je svih deset godina! To čini puno ljudi punih upitnika ~ Ne samo to, danas će vam reći još nevjerojatniju činjenicu: rok vina uopće nije pouzdan!
Znate li? U drugim zemljama vina nemaju rok trajanja ni koncept roka trajanja. Razlog zašto u našoj zemlji možete vidjeti određeni broj „10 godina“ je taj što je prije 2016. naša zemlja izričito odredio da rok trajanja mora biti naznačen na etiketi, a to je takav broj kao uvjerenje za sve.
Međutim, treba napomenuti da je od 1. listopada 2016., prema odredbama „općih pravila za označavanje pretplaćene hrane u nacionalnim standardima sigurnosti hrane“. Vina, duhovi, pjenušava vina, aromatizirana vina, nacionalna vina, pjenušava vina i pića s sadržajem alkohola od 10% ili više nisu dužni proglasiti datum isteka.
Stoga je broj roka trajanja na poleđini vina, samo pogledajte ga ~ Ne shvaćajte to ozbiljno ~, ali kako izreka kaže, hrana (pića) bez roka trajanja je nepotpuna. Budući da vino ne gleda na rok trajanja, to bi trebalo biti ono što gledate?
"Rok trajanja" vina, legendarno razdoblje pijenja.
Legenda kaže da je postojala takva zabava, gosti i domaćin uživali su, a zatim je domaćin izvadio bocu vina koja je za sve deset godina sačuvana. Kao rezultat, čim se boca otvorila, cijela je soba mirisala na ocat, a da ne spominjemo koliko je to bilo neugodno! U ovo je vrijeme gospodar poslao mučenje duše:
Hej? Ne znači li to da što je duže pohranjeno vino, to bolje? Zašto je to još uvijek ocat?
Dopustite mi da vam kažem odgovor! U stvari, to pokazuje u najvećoj mjeri da ste već propustili razdoblje pijenja ove boce vina. Ako bi vam urednik došao dati primjer, to bi bilo poput boce koksa bez ugljičnog dioksida, jednostavno je izgubio postojanje duše ~
Pa kako suditi o najboljem razdoblju vina?
Usredotočite se na to, prijatelji! Na slici se može vidjeti da se 90% vina najbolje poslužuje u roku od jedne ili dvije godine.
Možda će postojati neka odstupanja u ukusu prema osobnim preferencijama, ali većina njih je u skladu s pravilima na slici. Drugim riječima, možete se zalisati bilo što, ali skladištenje puno vina je jednostavno previše nerealno ~ (osim ako to ne možete popiti odjednom). Ako stvarno ne možete pomoći kupovini i kupovini, onda morate naporno raditi na piti i piti! Inače je to gubitak hrane.
Istodobno, možemo izvući i zaključak da je za vino: razdoblje pijenja važnije od roka trajanja! Istodobno, ne treba svaku bocu vina pohraniti deset godina za piće ~
Ali bez obzira na to kakvo je vino, potrebna mu je pažljiva briga i skladištenje kako biste osigurali njegovu kvalitetu tijekom razdoblja pijenja. Urednik je sažeo sljedeće ključne točke pohranjivanja vina za vas, obavezno naručite dobro izgledati oznaku ~!
Jamčiti kvalitetu vina tijekom razdoblja pijenja? Sjetite se ovih ključnih točaka!
. Držite konstantnu temperaturu: 10-15 ℃
Toplina je "neprijatelj" vina broj jedan. Kad vino ostane na 21 ° C duže vrijeme, pretrpjet će nepopravljivu štetu. Ako prelazi 26 ° C, vino će se također zagrijati, što će vinskim okusima davati kuhano voće i orašaste plodove.
Stoga, trebate zadržati hladne temperature pri skladanju vina, idealna temperatura skladištenja je između 10 ° C i 15 ° C. Pored toga, pokušajte izbjeći drastične ili česte promjene temperature, što može imati nepovratne učinke na kvalitetu vina.
. Održavajte stalnu vlagu: 50% do 75%
Ako se vino pohranjuje u suho okruženje, to lako može uzrokovati da se pluta smanji, dajući kisiku priliku da uđe u bocu kroz pukotine, uzrokujući da se vino oksidira. Općenito govoreći, 50% do 75% idealna je vlaga da pluta ostane vlažna. Isto tako, vlaga okoliša za pohranu ne bi trebala fluktuirati uvelike ili često.
Tamno i mračno
Svjetlost je također prirodni neprijatelj vina. Bilo da je prirodno svjetlo ili svjetlost, ubrzat će oksidaciju vina. Zbog toga su vina pakirana u tamne boce. Stoga, prilikom pohranjivanja vina, budite sigurni da ga pohranite na tamno, tamno mjesto. Ako je to posebno skupo vino, preporučuje se da kupite profesionalni ormar za skladištenje u UV-u.
. Održavajte stalnu vlagu: 50% do 75%
Ako se vino pohranjuje u suho okruženje, to lako može uzrokovati da se pluta smanji, dajući kisiku priliku da uđe u bocu kroz pukotine, uzrokujući da se vino oksidira. Općenito govoreći, 50% do 75% idealna je vlaga da pluta ostane vlažna. Isto tako, vlaga okoliša za pohranu ne bi trebala fluktuirati uvelike ili često.
tamno i mračno
Svjetlost je također prirodni neprijatelj vina. Bilo da je prirodno svjetlo ili svjetlost, ubrzat će oksidaciju vina. Zbog toga su vina pakirana u tamne boce. Stoga, prilikom pohranjivanja vina, budite sigurni da ga pohranite na tamno, tamno mjesto. Ako je to posebno skupo vino, preporučuje se da kupite profesionalni ormar za skladištenje u UV-u.
Post Vrijeme: SEP-02-2022