Prema legendi, hrana bez roka trajanja uvijek stvara osjećaj nesigurnosti, a vino nije iznimka. Ali jeste li otkrili zanimljiv fenomen? Rok trajanja na poleđini vina je svih deset godina! Zbog toga su mnogi ljudi puni upitnika~I ne samo to, danas će vam reći još nevjerojatnija činjenica: rok trajanja vina uopće nije pouzdan!
znate li U drugim zemljama vina nemaju niti rok trajanja niti koncept roka trajanja. Razlog zašto kod nas možete vidjeti tačnu brojku od “10 godina” je taj što je naša država prije 2016. godine izričito propisala da na etiketi mora biti naznačen rok trajanja, a to je takva brojka kao utjeha za sve.
Međutim, valja napomenuti da je od 1. listopada 2016., prema odredbama “Općih pravila za označavanje pretpakirane hrane u nacionalnim standardima sigurnosti hrane”. Vina, jaka alkoholna pića, pjenušci, aromatizirana vina, nacionalna vina, pjenušci i pića s udjelom alkohola od 10% ili više nisu dužni navesti rok trajanja.
Dakle, broj roka trajanja na poleđini vina, samo ga pogledajte ~ ne shvaćajte ga ozbiljno ~ Ali kako se kaže, hrana (pića) bez roka trajanja je nepotpuna. Kako vino ne gleda na rok trajanja, trebalo bi biti Što gledaš?
“Rok trajanja” vina, legendarno razdoblje pijenja.
Legenda kaže da je bila takva fešta, uživali su gosti i domaćin, a onda je domaćin za svakoga izvadio bocu vina koje se čuvalo deset godina. Kao rezultat toga, čim je boca otvorena, cijela soba je zaudarala na ocat, a da ne govorimo koliko je to bilo neugodno! U to vrijeme, gospodar je poslao mučenje duše:
hej Ne znači li to da je vino bolje što se duže čuva? Zašto je još uvijek ocat?
Da ti kažem odgovor! Zapravo, to u najvećoj mjeri pokazuje da ste već propustili razdoblje ispijanja ove boce vina. Kad bi vam urednik došao dati primjer, to bi bilo kao boca Cole bez ugljičnog dioksida, jednostavno je izgubila postojanje duše ~
Dakle, kako procijeniti najbolje razdoblje pijenja vina?
Usredotočite se na to, prijatelji! Iz slike je vidljivo da je 90% vina najbolje poslužiti unutar jedne ili dvije godine.
Moguća su odstupanja u okusu prema osobnim preferencijama, ali većina je u skladu s pravilima na slici. Drugim riječima, možete se nakupiti bilo čega, ali nakupiti puno vina jednostavno je previše nerealno~ (osim ako ga ne možete popiti sve odjednom). Ako baš ne možeš ne kupovati i kupovati, onda se moraš dobro namučiti da piješ i piješ! U suprotnom, to je bacanje hrane.
Pritom možemo zaključiti da je za vino: važnije vrijeme pijenja od roka trajanja! U isto vrijeme, ne mora svaka boca vina stajati deset godina da bi se pila~
No, bez obzira o kakvom se vinu radilo, potrebna mu je vaša pažljiva njega i skladištenje kako biste osigurali njegovu kvalitetu tijekom razdoblja pijenja. Urednik je za vas sažeo sljedeće ključne točke čuvanja vina, svakako naručite marku koja dobro izgleda~!
Jamčiti kvalitetu vina tijekom pijenja? Upamtite ove ključne točke!
. Održavajte konstantnu temperaturu: 10-15 ℃
Toplina je "neprijatelj" broj jedan vina. Ako se vino dulje vrijeme ostavi na 21°C, pretrpjet će nepopravljivu štetu. Ako prijeđe 26°C, vino će se također zagrijati, što će vinu dati okuse poput kuhanog voća i orašastih plodova.
Stoga morate održavati niske temperature kada čuvate vino, idealna temperatura skladištenja je između 10°C i 15°C. Osim toga, pokušajte izbjegavati drastične ili česte promjene temperature, koje mogu nepovratno utjecati na kvalitetu vina.
. Održavajte konstantnu vlažnost: 50% do 75%
Ako se vino skladišti u suhom okruženju, to može lako uzrokovati skupljanje čepa, dajući kisiku priliku ući u bocu kroz pukotine, uzrokujući oksidaciju vina. Općenito govoreći, 50% do 75% je idealna vlažnost za održavanje pluta vlažnim. Isto tako, vlažnost okoline za pohranjivanje ne smije varirati jako ili često.
Mrak i mrak
Svjetlost je i prirodni neprijatelj vina. Bilo prirodno svjetlo ili svjetlo, ubrzat će oksidaciju vina. Zbog toga se vina pakiraju u tamne boce. Stoga, kada čuvate vino, obavezno ga čuvajte na tamnom, tamnom mjestu. Ako se radi o posebno skupom vinu, preporučuje se kupnja profesionalnog ormarića otpornog na UV zrake.
. Održavajte konstantnu vlažnost: 50% do 75%
Ako se vino skladišti u suhom okruženju, to može lako uzrokovati skupljanje čepa, dajući kisiku priliku ući u bocu kroz pukotine, uzrokujući oksidaciju vina. Općenito govoreći, 50% do 75% je idealna vlažnost za održavanje pluta vlažnim. Isto tako, vlažnost okoline za pohranjivanje ne smije varirati jako ili često.
mračno i tamno
Svjetlost je i prirodni neprijatelj vina. Bilo prirodno svjetlo ili svjetlo, ubrzat će oksidaciju vina. Zbog toga se vina pakiraju u tamne boce. Stoga, kada čuvate vino, obavezno ga čuvajte na tamnom, tamnom mjestu. Ako se radi o posebno skupom vinu, preporučuje se kupnja profesionalnog ormarića otpornog na UV zrake.
Vrijeme objave: 2. rujna 2022