Prijatelji koji su pili pjenušavo vino definitivno će otkriti da oblik plute pjenušavog vina izgleda vrlo različito od suhog crvenog, suhog bijelog i ružičastog vina koje obično pijemo. Oluda pjenušavog vina je u obliku gljiva. .
Zašto je ovo?
Pljeskavica pjenušavog vina izrađena je od plute od gljiva + metalna kapica (vinska kapa) + metalna zavojnica (žičana košarica) plus sloj metalne folije. Pjenušava vina poput pjenušavog vina zahtijevaju određenu plutu za brtvljenje boce, a Cork je idealan materijal za brtvljenje.
U stvari, prije nego što je ubačen u bocu, pluta u obliku gljiva također je cilindrična, poput čepa za mirno vino. Samo se tjelesni dio ove konkretne plute obično izrađuje od nekoliko različitih vrsta prirodne plute, a zatim se zalijepi s ljepilom odobrenim od FDA, dok je dio "kapice" koji preklapa tijelo izrađen od dva. Sastavljen od tri prirodna diska pluta, ovaj dio ima najbolju duktilnost.
Promjer čepa šampanjca općenito je 31 mm, a kako bi ga uključio u usta boce, mora ga komprimirati na promjeru 18 mm. I jednom kad se nalazi u boci, nastavlja se širiti, stvarajući stalni pritisak na vrat boce, sprječavajući da ugljični dioksid pobjegne.
Nakon što se glavno tijelo ugura u bocu, dio "kapice" apsorbira ugljični dioksid koji bježi iz boce i počinje se polako širiti, a budući da dio "kapa" ima najbolju ekstenzibilnost, završava u šarmantnom obliku gljiva.
Jednom kada se šampanjac izvadi iz boce, ne postoji način da ga vratite jer se tijelo pluta također prirodno proteže i širi.
Međutim, ako se cilindrični čep šampanjca koristi za brtvljenje mirnih vina, neće se proširiti u oblik gljiva zbog nedostatka stimulacijskog učinka ugljičnog dioksida.
Može se vidjeti da razlog zašto šampanjac nosi prekrasnu "kapu za gljive" ima neke veze s materijalom plute i ugljičnim dioksidom u boci. Osim toga, prekrasna "kapica gljiva" može spriječiti istjecanje vinske tekućine i curenje ugljičnog dioksida u boci, kako bi se održao stabilni tlak zraka u boci i održao okus vina.
Post Vrijeme: kolovoz-18-2022