Povijest piva je vrlo duga. Najranije pivo pojavilo se oko 3000 godina pr. Kuhali su ga Semiti u Perziji. U to vrijeme pivo nije imalo ni pjenu, a kamoli flaširano. S kontinuiranim razvojem povijesti, sredinom 19. stoljeća pivo se počelo prodavati u staklenim bocama.
Od samog početka ljudi podsvjesno misle da je staklo zeleno – sve staklo. Na primjer, boce tinte, boce paste, pa čak i prozorska stakla su sve zelene, i, naravno, boce piva.
Budući da je početni proces proizvodnje stakla bio nezreo, bilo je teško ukloniti nečistoće kao što su ioni željeza u sirovinama, tako da je većina stakla u to vrijeme bila zelena.
Naravno, vremena su u stalnom razvoju, ai proces proizvodnje stakla je sve bolji. Kada se nečistoće u čaši mogu potpuno ukloniti, pivska boca je još uvijek zelena. Zašto? To je zato što je proces potpunog uklanjanja nečistoća preskup, a tako masovno proizvedeni predmet poput pivske boce očito nije vrijedan golemog troška. I što je najvažnije, otkriveno je da zelene boce odgađaju ustajalost piva.
To je dobro, pa su se krajem 19. stoljeća, iako je bilo moguće napraviti prozirno staklo bez primjesa, ljudi ipak specijalizirali za boce od zelenog stakla za pivo.
Međutim, čini se da put do vladavine zelene boce nije tako gladak. Pivo se zapravo više "boji" svjetla. Dugotrajno izlaganje sunčevoj svjetlosti dovest će do naglog povećanja katalitičke učinkovitosti gorkog sastojka u pivu, oksalona, čime se ubrzava stvaranje riboflavina. Što je riboflavin? Reagira s drugom tvari koja se zove "izoalfa kiselina" i stvara bezopasan spoj gorkog mirisa.
Odnosno, pivo je lako osjetiti smrad i okus kada je izloženo sunčevoj svjetlosti.
Zbog toga je tridesetih godina prošlog stoljeća zelena boca imala suparnika – smeđu bocu. Povremeno je netko otkrio da upotreba smeđih boca za pakiranje vina ne samo da može odgoditi okus piva više od zelenih boca, već i učinkovitije blokirati sunčevu svjetlost, tako da je pivo u boci bolje kvalitete i okusa. Tako su kasnije smeđe boce postupno rasle.
Vrijeme objave: 27. svibnja 2022