Prema posljednjim podacima, američke craft pivovare prošle su godine proizvele ukupno 24,8 milijuna barela piva.
U Godišnjem izvješću o proizvodnji Craft Brewing Industry Američkog udruženja pivara rezultati pokazuju da će industrija craft piva u SAD-u porasti za 8% u 2021., povećavajući ukupni tržišni udio craft piva s 12,2% u 2020. na 13,1%.
Podaci pokazuju da će ukupni obujam prodaje američkog tržišta piva u 2021. godini porasti za 1%, a procjenjuje se da će maloprodajna prodaja iznositi 26,9 milijardi dolara, što čini 26,8% tržišta, što je povećanje od 21% u odnosu na 2020. godinu.
Kao što pokazuju podaci, maloprodaja je porasla snažnije od prodaje, uglavnom zato što su se ljudi prebacili u barove i restorane, gdje je prosječna maloprodajna vrijednost viša od prodaje putem narudžbi u trgovini i online.
Osim toga, izvješće pokazuje da industrija craft piva osigurava više od 172 643 izravna radna mjesta, što je povećanje od 25% u odnosu na 2020., što pokazuje da industrija vraća gospodarstvu i pomaže ljudima da izbjegnu nezaposlenost.
Bart Watson, glavni ekonomist Američkog udruženja pivara, rekao je: “Prodaja craft piva oporavila se 2021., potaknuta oporavkom prometa u bačvama i pivovarama. Međutim, izvedba je bila različita po poslovnim modelima i zemljopisnim područjima, a još uvijek zaostaju razine proizvodnje iz 2019., što ukazuje da su mnoge pivovare još uvijek u fazi oporavka. U kombinaciji s kontinuiranim izazovima u lancu opskrbe i cijenama, 2022. bit će ključna godina za mnoge pivovare.”
Američka udruga pivovara ističe da broj craft pivovara koje rade u 2021. nastavlja rasti, dosegnuvši rekord svih vremena od 9 118, uključujući 1 886 mikropivovara, 3 307 barova domaćeg piva, 3 702 pub pivovare i 223 regionalne craft pivovare. Ukupan broj pivovara koje rade bio je 9 247, što je porast u odnosu na 9 025 u 2020., što pokazuje znakove oporavka u industriji.
U cijeloj 2021. otvoreno je 646 novih pivovara, a zatvoreno 178. Međutim, broj novih otvaranja pivovara pao je drugu godinu zaredom, a daljnji pad odražava zrelije tržište. Osim toga, izvješće je istaknulo trenutne izazove pandemije i rastuće kamatne stope kao druge čimbenike.
S pozitivne strane, zatvaranje malih i neovisnih pivovara također se smanjilo u 2021., vjerojatno zahvaljujući poboljšanim prodajnim brojkama i dodatnoj vladinoj pomoći za pivovare.
Bart Watson je objasnio: "Iako je istina da je procvat pivovara usporio prije nekoliko godina, stalni rast broja malih pivovara pokazuje da postoji čvrst temelj za njihovo poslovanje i potražnju za njihovim pivom."
Osim toga, Američka udruga pivara objavila je popis 50 najboljih tvrtki za proizvodnju craft piva i ukupnih pivarskih kompanija u Sjedinjenim Državama prema godišnjoj prodaji piva. Najznačajnije, 40 od 50 najvećih pivskih kompanija u 2021. su male i neovisne tvrtke za craft pivo, što sugerira da je američki apetit za autentičnim craft pivom veći od apetita velikih kompanija-vlasničke marke piva.
Vrijeme objave: 15. travnja 2022