Prema najnovijim podacima, američke zanatske pivovare proizvele su ukupno 24,8 milijuna barela piva prošle godine.
U godišnjem izvješću o proizvodnji zanatske industrije Craft Brewers Association, nalazi se da će američka industrija zanatskog piva narasti 8% u 2021., povećavajući ukupni udio tržišta zanatskog piva sa 12,2% u 2020. na 13,1%.
Podaci pokazuju da će se ukupni volumen prodaje američkog tržišta piva u 2021. povećati za 1%, a maloprodaja se procjenjuje na 26,9 milijardi USD, što čini 26,8% tržišta, što je povećanje od 21% u odnosu na 2020.
Kao što podaci pokazuju, maloprodaja je postajala jača od prodaje, uglavnom zato što su se ljudi prebacili u barove i restorane, gdje je prosječna maloprodajna vrijednost veća od prodaje putem u trgovini i internetskim narudžbama.
Uz to, izvješće pokazuje da industrija zanatskih piva pruža više od 172.643 izravnih radnih mjesta, što je porast od 25% u odnosu na 2020., pokazujući da se industrija vraća ekonomiji i pomaže ljudima da izbjegnu nezaposlenost.
Bart Watson, glavni ekonomist u American Brewers Association, rekao je: „Prodaja zanatskog piva oporavljena je 2021. godine, uzdužena oporavkom u prometu u CASK -u i pivovari. Međutim, performanse su bile pomiješane u poslovnim modelima i geografskim područjima, a još uvijek zaostaje za razinom proizvodnje 2019., što ukazuje da su mnoge pivovare još uvijek u fazi oporavka. U kombinaciji s kontinuiranim lancem opskrbe i izazovima s cijenama, 2022. bit će ključna godina za mnoge pivare. "
Američko udruženje pivara naglašava da se broj zanatskih pivovara koje djeluju 2021. i dalje penje, dosegnuvši vrhunski maksimum od 9.118, uključujući 1.886 mikro pivovare, 3.307 kućnih barova, 3.702 pire piva i 223 regionalne zanatske pivovare. Ukupni broj pivovara u radu bio je 9.247, što je u odnosu na 9.025 u 2020. godini, pokazujući znakove oporavka u industriji.
U sve 2021. otvoreno je 646 Novi pivovari, a 178 zatvoreno. Međutim, broj novih otvora pivovare pao je drugu godinu zaredom, a kontinuirani pad odražava zreliji tržište. Pored toga, izvješće je istaknulo trenutne pandemijske izazove i sve veće kamatne stope kao ostale čimbenike.
S pozitivne strane, mala i neovisna zatvaranja pivovare također su se smanjile 2021. godine, vjerojatno zahvaljujući poboljšanim podacima o prodaji i dodatnim državnim priručnicima za pivare.
Bart Watson objasnio je: "Iako je istina da je procvat pivovare prije nekoliko godina usporio, kontinuirani rast broja malih pivara pokazuje da postoji solidan temelj za njihov posao i potražnju za njihovim pivom."
Pored toga, Američko udruženje pivara objavilo je popis najboljih 50 zanatskog pivskog kompanija i cjelokupnih kompanija za kuhanje u Sjedinjenim Državama godišnjom prodajom piva. Najvažnije je da su 40 od najboljih 50 pivskih kompanija u 2021. male i neovisne zanatske pivske kompanije, što sugerira da američki apetit za autentičnim zanatskim pivom premašuje ono u velikoj korporaciji-U vlasništvu brendova piva.
Vrijeme posta: travanj-15-2022