dok pije
Jeste li primijetili koje se riječi pojavljuju na etiketi vina?
Možete li mi reći da ovo vino nije loše?
Znate, prije nego kušate vino
Vinska etiketa zapravo je ocjena boce vina
Je li to važan način kvalitete?
što je s pićem?
Najviše bespomoćan i često utječe na raspoloženje je da
Potrošio novac, kupio vino
Kvaliteta nije vrijedna cijene
Također je frustrirajuće….
Danas, idemo to riješiti
Etikete na kojima piše "ovo je vino dobre kvalitete"
Ključne riječi! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Riječ “Grand Cru Classé” pojavljuje se u vinu u regiji Bordeaux u Francuskoj, što znači da je ovo vino klasificirano vino, tako da bi ovo vino trebalo biti prilično dobro u smislu kvalitete i ugleda, s visokim udjelom zlata i vjerodostojnošću. ~
Francuski Bordeaux ima nekoliko različitih sustava klasifikacije: klasa Médoc 1855, klasa Sauternes 1855, klasa Saint Emilion 1955, klasa Graves 1959 itd., dok je klasa Ugled vina, reputacija i status vinarije očiti su svima, a pet prvoklasnih vinarija (Lafite, Mouton, itd.) i super prvoklasna vinarija (Dijin) još više preziru heroje...
Grand Cru (Burgundija)
U Burgundiji i Chablisu, koji su klasificirani po parcelama, oznaka "Grand Cru" označava da je ovo vino proizvedeno u Grand Cru najviše razine u regiji i obično ima jedinstvenu osobnost terroira ~
Što se tiče parcela, ocjene su podijeljene u 4 razine od visoke prema niskoj, naime Grand Cru (posebni razred parka), Premier Cru (prvi razred parka), seoski stupanj (obično označen imenom sela) i regionalni stupanj (regionalni razred). , Burgundija trenutno ima 33 grand crusa, od kojih Chablis, koji je poznat po suhom bijelom, ima Grand Cru koji se sastoji od 7 vinograda ~
Cru (Beaujolais također ima dobro vino!!)
Ako se radi o vinu proizvedenom u francuskoj regiji Beaujolais, ako se na etiketi vina nalazi Cru (regija na razini vinograda), to može pokazati da je njegova kvaliteta prilično dobra~Kada je riječ o Beaujolaisu, bojim se da prvo Ono što mi pada na pamet je poznati Beaujolais Nouveau Festival, koji kao da je živio pod aureolom Burgundije (ovdje mislim crno pod svjetlima!).. ….
No 1930-ih, Francuski nacionalni institut za oznake podrijetla (Institut National des Appelations d'Origine) imenovao je 10 naziva Cru na razini vinograda u apelaciji Beaujolais na temelju njihovog terroira, a ta su sela vrlo hvaljena Terroir proizvodi visoko- kvalitetna vina ~
DOCG (Italija)
DOCG je najviša razina talijanskog vina. Stroge su kontrole sorti grožđa, branja, kuhanja ili vremena i načina odležavanja. Neki čak uvjetuju i starost loza, a moraju ih kušati posebne osobe. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), što znači “Zajamčena kontrola vina proizvedenih pod oznakom izvornosti”. Od proizvođača u određenim područjima zahtijeva se da dobrovoljno podvrgnu svoja vina strožim standardima upravljanja, a vina koja su odobrena kao DOCG imat će vladin pečat kvalitete na boci~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), što znači “Zajamčena kontrola vina proizvedenih pod oznakom izvornosti”. Od proizvođača u određenim područjima zahtijeva se da dobrovoljno podvrgnu svoja vina strožim standardima upravljanja, a vina koja su odobrena kao DOCG imat će vladin pečat kvalitete na boci~ VDP se odnosi na njemački VDP Vineyard Alliance, koji se može smatrati jednim od zlatnih znakova njemačkog vina. Puni naziv je Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Ima vlastitu seriju standarda i sustava ocjenjivanja te usvaja visokostandardne metode upravljanja vinogradarstvom za proizvodnju vina. Trenutačno je odabrano samo 3% vinarija, s oko 200 članova, a uglavnom sve imaju stogodišnju povijest ~ Gotovo svaki član VDP-a posjeduje vinograd s izvanrednim terroirom i teži izvrsnosti u svakoj operaciji od vinograda do vinarije…Na grlu boce VDP vina nalazi se logo orla, VDP proizvodnja je samo 2% od ukupne količine njemačkog vina, ali njegovo vino obično ne razočara ~ Gran ReservaU španjolskom označenom podrijetlu (DO), starost vina ima pravni značaj. Prema duljini vremena odležavanja dijeli se na mlado vino (Joven), odležavanje (Crianza), kolekcija (Reserva) i posebna kolekcija (Gran Reserva)~ Gran Reserva na etiketi označava najdulje razdoblje odležavanja i, sa španjolske točke gledišta, znak je najkvalitetnijih vina, ova riječ se odnosi samo na DO i vina zajamčeno legalnog područja podrijetla (DOCa) ~Uzimajući Rioju kao primjer, vrijeme odležavanja crvenog vina Grand Reserve je najmanje 5 godina, od čega su najmanje 2 godine odležale u hrastovim bačvama i 3 godine u bocama, ali zapravo su mnoge vinarije dosegle Odležano više od 8 godina. Vina razine Grand Reserva čine samo 3% ukupne proizvodnje Rioje. Reserva De Familia (Čile ili druga država Novog svijeta)Na čileanskom vinu, ako je označeno s Reserva de Familia, to znači obiteljska kolekcija, što obično znači da se radi o najboljem vinu u proizvodima neke čileanske vinarije (usudite se upotrijebiti ime obitelji). Osim toga, na vinskoj etiketi čileanskog vina bit će i Gran Reserva, što znači i Grand Reserve, ali, posebno važno, Reserva de Familia i Gran Reserva u Čileu nemaju pravni značaj! Bez pravnog značaja! Stoga je u potpunosti na vinariji da sama sebe kontrolira, a mogu se jamčiti samo odgovorne vinarije~ U Australiji ne postoji službeni sustav ocjenjivanja vina, ali trenutno se najviše spominje zvjezdice australskih vinarija koje je utemeljio najpoznatiji australski vinski kritičar, g. James Halliday~ “Crvena vinarija s pet zvjezdica” najviša je ocjena u izboru, a oni koji mogu biti odabrani kao “crvena vinarija s pet zvjezdica” moraju biti vrlo istaknute vinarije. Vina koja proizvode imaju svoja obilježja koja se mogu nazvati klasicima u vinarstvu. napraviti ~Za dobivanje pet zvjezdica crne vinarije najmanje 2 vina moraju imati 94 boda (ili više) u ocjeni tekuće godine, a prethodne dvije godine također moraju imati pet zvjezdica. Samo 5,1% vinarija u Australiji ima tu sreću da dobije tu čast. "Crvena vinarija s pet zvjezdica" obično je predstavljena s 5 crvenih zvjezdica, a sljedeća razina je 5 crnih zvjezdica, što predstavlja vinariju s pet zvjezdica ~
Vrijeme objave: 28. rujna 2022 