U potrazi za savršenim degustacijom vina, profesionalci su dizajnirali najprikladniju čašu za gotovo svako vino. Kad pijete kakvu vino, kakva čaša odaberete ne samo da će utjecati na okus, već će pokazati i svoj ukus i razumijevanje vina. Danas, zakoračimo u svijet čaša vina.
Bordeaux Cup
Ovaj pehar u obliku tulipana vjerojatno je najčešća vinska čaša, a većina čaša vina izrađena je u stilu Bordeaux vinskih čaša. Kao što ime sugerira, ova čaša vina dizajnirana je tako da bolje uravnoteži kiselost i teža adstrigentnost Bordeaux crvenog vina, tako da ima dulje stakleno tijelo i ne vertikalni stakleni zid, a zakrivljenost staklenog zida može bolje kontrolirati suhu crvenu. Skladan okus.
Baš kao što ne znate što vino odabrati, uvijek je dobra ideja odabrati Bordeaux vino. Ako vam je suđeno da zbog uvjeta koristite samo jednu čašu, onda je najsigurniji izbor Bordeaux čaša vina. Isto je i Bordeaux staklo, ako su velike i male za stolom, a zatim općenito govoreći, velika Bordeaux čaša koristi se za crno vino, a manja se koristi za bijelo vino.
Flauta šampanjca
Sva pjenušava vina koja su se nazivala šampanjcem, tako da ova čaša pogodna za pjenušavo vino ima ovo ime, ali to nije samo za šampanjac, već je pogodno za sva pjenušava vina, zbog njihovog vitkog tijela, obdarena je mnogim ženskim konotacijama.
Pojednostavljeno uske i duge čaše ne samo da otpuštanje mjehurića olakšava, već ga i čini estetski ugodnijim. Da bi se povećala stabilnost, ima veći donji nosač. Uska usta idealna je za sporo ispijanje ugodne arome šampanjca, istovremeno minimizirajući gubitak arome ispunjenih oprugom.
Međutim, ako sudjelujete u vrhunskom kušanju šampanjca, onda organizatori u osnovi neće vam pružiti čaše šampanjca, već veće čaše za bijelo vino. U ovom trenutku, nemojte se iznenaditi, jer ovo je bolje objaviti složene arome šampanjca, čak i na štetu uvažavanja njegovih bogatih malih mjehurića.
Brandy Cup (konjak)
Ova vinska čaša po prirodi ima aristokratsku atmosferu. Usta šalice nisu velika, a stvarni kapacitet čaše može doseći 240 ~ 300 ml, ali stvarni kapacitet koji se koristi u stvarnoj upotrebi je samo 30 ml. Čaša vina postavljena je u stranu, a prikladno je ako se vino u čaši ne prolije.
Debelo i okruglo čaše s šalicama odgovorno je zadržati aromu nektarina u šalici. Ispravan način držanja šalice je da se šalicom prirodno držite na ruci prstima, tako da temperatura ruke može malo zagrijati vino kroz tijelo s šalicama, promičući na taj način aromu vina.
Burgundska šalica
Kako bi bolje okusili snažni voćni okus burgundskog crnog vina, ljudi su dizajnirali ovu vrstu pehara koji je bliži sfernom obliku. Kraća je od Bordeaux čaše vina, usta stakla su manja, a protok u ustima veći. Tijelo sferne šalice lako može pustiti vino kako teče do sredine jezika, a zatim u četiri smjera, tako da se voćni i kiseli okusi mogu integrirati jedni s drugima, a sužena šalica može bolje kondenzirati aromu vina.
Tanjur šampanjca
Kule šampanjca na vjenčanjima i mnoge svečane proslave izgrađene su s takvim naočalama. Linije su teške, a čaša u obliku trokuta. Iako se može koristiti i za izgradnju kule šampanjca, više se koristi za koktele i posude za užinu, pa ga mnogi pogrešno nazivaju koktel čašom. Metoda bi trebala biti čaše šampanjca u sjevernom stilu Sjeverne Amerike.
Kad se pojavi toranj šampanjca, ljudi više pažnje obraćaju atmosferu prizora, a ne na vino, a oblik šalice koji ne pogoduje zadržavanju arome također nije dobar za vrhunski pjenušavi vino, tako da se ova vrsta šalice koristi za donošenje svježeg, jednostavnog, jednostavnog i voćnog redovitog vina.
Čaša za desertno vino
Kada kušajte slađe vina nakon večere, upotrijebite ovu vrstu čaše vina u kratkom obliku s kratkom rukom na dnu. Kada pijete liker i desertno vino, koristi se ova vrsta čaše kapaciteta od oko 50 ml. Ova vrsta stakla ima i razna imena, poput Porter Cup -a, Shirley Cup, a neki nazivaju ravno otvaranje čaše kao poni zbog kratkih stasa ove šalice.
Lagano uvijek usana omogućava da vrh jezika bude avangarda ukusa, bolje uživanje u voću i slatkoći vina, dok se prepuštate nekoj zaluđenoj rezervnoj luci s tostiranim bademima koji se ističu protiv dodira naranče i začinjenosti kada će vam shvatiti koliko su važni detalji ovog dizajna.
Međutim, iako postoji toliko složenih šalica, postoje samo tri osnovne šalice - za crno vino, bijelo vino i pjenušavo vino.
Ako pohađate svečanu večeru i otkrijete da su pred vama 3 čaše za vino nakon što sjednete za stol, lako ih možete razlikovati sjećajući formulu, to jest crvene, velike, bijele i male mjehuriće.
A ako imate samo ograničen proračun za kupnju jedne vrste šalice, tada je prva šalica spomenuta u članku - Bordeaux Cup bit će svestraniji izbor.
Posljednje što želim reći je da su neke šalice često dizajnirane s uzorcima ili bojama za estetiku. Međutim, ova vrsta čaše za vino ne preporučuje se s gledišta degustacije vina, jer će utjecati na promatranje. Boja samog vina. Dakle, ako želite pokazati svoj profesionalnost, molimo vas da upotrijebite kristalno čistu staklo.
Post Vrijeme: ožujak-22-2022