U potrazi za savršenim okusom vina, profesionalci su dizajnirali najprikladniju čašu za gotovo svako vino. Kada pijete kakvo vino, kakvu čašu odaberete ne samo da će utjecati na okus, već će pokazati i vaš ukus i razumijevanje vina. Danas zakoračimo u svijet vinskih čaša.
Bordeaux kup
Ovaj pehar u obliku tulipana nedvojbeno je najčešća vinska čaša, a većina vinskih čaša izrađena je u stilu bordoških vinskih čaša. Kao što naziv sugerira, ova čaša za vino dizajnirana je za bolju ravnotežu kiselosti i jače trpkosti bordoškog crnog vina, tako da ima duže stakleno tijelo i staklenu stijenku koja nije okomita, a zakrivljenost staklene stijenke može bolje kontrolirati suhoću crveno ravnomjerno. Harmoničan okus.
Baš kao kad ne znate koje vino odabrati, uvijek je dobro odabrati bordoško vino. Ako vam je suđeno da zbog uvjeta imate samo jednu čašu, onda je najsigurniji izbor čaša za Bordeaux vino. Ista je i bordoška čaša, ako su velike i male za stolom, onda se općenito velika bordoška čaša koristi za crno vino, a manja za bijelo vino.
Flauta šampanjca
Nekad su svi pjenušci sami sebe nazivali šampanjcem, pa tako i ova čaša za pjenušac nosi ovo ime, ali nije samo za šampanjac, već za sva pjenušca, jer su zbog svog vitkog tijela obdareni mnogim ženskim konotacijama.
Aerodinamičnije usko i dugo tijelo šalice ne samo da olakšava oslobađanje mjehurića, već ga čini i estetski ugodnijim. Kako bi se povećala stabilnost, ima veći donji nosač. Usko grlo idealno je za polagano ispijanje ugodne raznolikosti aroma šampanjca, dok se minimalizira gubitak proljetnih aroma.
No, ako sudjelujete u vrhunskoj degustaciji šampanjca, tada vam organizatori u osnovi neće osigurati čaše za šampanjac, već veće čaše za bijelo vino. U ovom trenutku, nemojte se iznenaditi, jer ovo je kako bi se bolje oslobodile složene arome šampanjca, čak i nauštrb uvažavanja njegovih bogatih malih mjehurića.
Šalica za rakiju (konjak)
Ova čaša za vino po prirodi ima aristokratsku atmosferu. Otvor šalice nije velik, a stvarni kapacitet šalice može doseći 240 ~ 300 ml, ali stvarni kapacitet koji se koristi u stvarnoj upotrebi je samo 30 ml. Vinska čaša se postavlja bočno, i prikladno je da se vino iz čaše ne izlijeva.
Puno i okruglo tijelo čaše odgovorno je zadržati aromu nektarine u čaši. Ispravan način držanja šalice je držanje šalice na ruci prirodno prstima, tako da temperatura ruke može blago zagrijati vino kroz tijelo šalice, čime se potiče aroma vina.
Burgundski kup
Kako bi se bolje osjetio snažan voćni okus burgundskog crnog vina, ljudi su dizajnirali ovu vrstu pehara koji je bliži sferičnom obliku. Kraća je od bordoške čaše za vino, otvor čaše je manji, a protok u ustima veći. Kuglasto tijelo šalice može lako pustiti da vino teče do sredine jezika, a zatim u četiri smjera, tako da se voćni i kiseli okusi mogu integrirati jedan s drugim, a sužena šalica može bolje kondenzirati aromu vina.
Tanjurić za šampanjac
S takvim se čašama grade tornjevi šampanjca na vjenčanjima i mnogim svečanim proslavama. Linije su čvrste, a staklo je u obliku trokuta. Iako se od nje može napraviti i toranj za šampanjac, više se koristi za koktele i posude za grickalice, pa je mnogi pogrešno nazivaju čašom za koktele. Metoda bi trebala biti čaša za šampanjac u sjevernoameričkom stilu.
Kada se pojavi toranj šampanjca, ljudi više obraćaju pažnju na atmosferu scene nego na vino, a oblik šalice koji ne pogoduje zadržavanju arome također nije dobar za vrhunski pjenušac, pa je ovakva šalica koristi se za donošenje svježeg, Živahan, jednostavan i voćni obični pjenušac bit će dovoljan.
Čaša za desertno vino
Kada kušate slađa vina nakon večere, koristite ovu vrstu vinske čaše kratkog oblika s kratkom ručkom na dnu. Kod pijenja likera i desertnih vina koristi se ovakva čaša zapremnine oko 50 ml. Ova vrsta čaše također ima razne nazive, kao što su Porter Cup, Shirley Cup, a neki ljudi ravan otvor čaše nazivaju Pony zbog niskog rasta ove čaše.
Lagano izvijena usna omogućuje da vrh jezika bude avangarda okusa, bolje uživajući u voću i slatkoći vina, dok se prepuštate malo žutosmeđeg rezervnog porta s prženim bademima koji se ističu u odnosu na dodir narančine korice i ljutine. tamjana, shvatit ćete koliko su važni detalji ovog dizajna.
No, iako postoji toliko složenih čaša, postoje samo tri osnovne čaše – za crno vino, bijelo vino i pjenušac.
Ako ste na svečanoj večeri i uočite da su ispred vas 3 čaše za vino nakon što sjednete za stol, lako ih možete razlikovati ako se prisjetite formule, a to su crveni, veliki, bijeli i mali mjehurići.
A ako imate samo ograničen budžet za kupnju jedne vrste šalice, tada će prva šalica spomenuta u članku – Bordeaux šalica biti svestraniji izbor.
Zadnje što želim reći je da su neke šalice često dizajnirane s uzorcima ili bojama radi estetike. Međutim, ovakva vinska čaša nije preporučljiva sa stajališta kušanja vina, jer će utjecati na promatranje. Boja samog vina. Stoga, ako želite pokazati svoju profesionalnost, koristite kristalno prozirnu čašu.
Vrijeme objave: 22. ožujka 2022