Ponekad prijatelj odjednom postavi pitanje: Vintage vina koje ste kupili ne mogu se naći na etiketi, a ne znate koju godinu je napravljena?
Smatra da možda nešto nije u redu s ovim vinom, može li to biti lažno vino?
U stvari, ne moraju sva vina biti obilježena berbom, a vina bez berbe nisu lažna vina. Na primjer, ova boca Edwardian pjenušavog bijelog vina bit će označena "NV" (kratica za riječ "ne-vintage", što znači da ova boca vina nema "berbu").
Staklena vina boca1. Na što se odnosi godina na etiketi vina?
1. Prvo od svega, moramo znati na što se ovdje odnosi?
Godina na etiketi odnosi se na godinu kada je grožđe prikupljeno, a ne u godini kada su flaširali ili otpremljeni.
Ako je grožđe prikupljeno u 2012. godini, flaširano 2014. godine, a otpremljeno 2015. godine, berba vina je 2012., a godina koja će biti prikazana na etiketi također je 2012. godine.
2. Što znači godina?
Kvaliteta vina ovisi o izradi za tri boda i sirovinama za sedam bodova.
Godina pokazuje klimatske uvjete godine kao što su svjetlost, temperatura, oborine, vlaga i vjetar. A ti klimatski uvjeti samo utječu na rast grožđa.
Kvaliteta berbe izravno utječe na kvalitetu samih grožđa. Dakle, kvaliteta berbe također uvelike utječe na kvalitetu vina.
Dobra godina može postaviti dobar temelj za proizvodnju visokokvalitetnog vina, a godina je vrlo važna za vino.
Na primjer: ista raznolikost grožđa posadila je u istom vinogradu istom vinarijom, čak i ako ga je isti vinara i preradio istim postupkom starenja, kvaliteta i okus vina u različitim godinama bit će različiti, što je šarm berbe.
3. Zašto neka vina nisu označena berbom?
Budući da godina odražava teroir i klimu te godine i igra vitalnu ulogu u kvaliteti vina, zašto neka vina nisu obilježena godina?
Glavni razlog je taj što ne u skladu s pravnim propisima: u Francuskoj su zahtjevi za vina AOC-a relativno strogi.
Vina s ocjenama ispod AOC -a koja se miješaju tijekom godina ne smiju navesti godinu na etiketi.
Neke marke vina miješaju se tijekom nekoliko godina, iz godine u godinu, kako bi se svake godine održale dosljedan stil vina.
Kao rezultat toga, relevantni zakoni i propisi nisu ispunjeni, tako da etiketa vina nije obilježena godina.
Neki trgovci vinom, kako bi slijedili vrhunski ukus i raznolikost vina, miješaju nekoliko vina različitih godina, a etiketa vina neće biti obilježena godina.
4. Mora li kupovina vina gledati godinu?
Iako Vintage ima važan utjecaj na kvalitetu vina, ne rade sva vina.
Neka se vina ne poboljšavaju čak ni od najboljih berbi, tako da ne morate nužno gledati berbu prilikom kupovine ovih vina.
Tabelo vino: Općenito, sama obična stolna vina često nema složenost i starenje, jer je li to najviša godina ili osrednja godina, ima malo utjecaja na kvalitetu vina.
Većina ovih vina su vina na početnoj razini, cijena je oko desetaka juana, izlaz je vrlo visok, a jednostavni su i jednostavni za piće.
Većina vina novih svjetskih vina: Većina vinskih regija Novog svijeta ima toplju, sušu klimu koja također omogućava navodnjavanje i druge više ljudskih intervencija, a sveukupno je razlika u berbi manje izražena nego u Starom svijetu.
Dakle, prilikom kupovine vina novih svjetskih vina, obično ne morate previše razmišljati o berbi, osim ako nije vrlo vrhunsko vino.
Post Vrijeme: OCT-09-2022