Vjerujem da svatko tko pije viski ima takvo iskustvo: kad sam tek ušao u svijet viskija, suočio sam se s ogromnim morem viskija i nisam znao odakle da počnem. grmljavina".
Na primjer, viski je skup za kupiti, a kada ga kupite, shvatite da vam se ne sviđa ili čak suze se guše kada ga pijete. Primjera za to ima bezbroj. također će ugasiti svoju strast prema viskiju.
Želite li kupiti viski za desetke dolara?
Za naše radnike, u početku smo definitivno željeli probati viskije sa što nižim cijenama, kao što su Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label, itd. Možemo početi s nekoliko desetaka juana, što je vrlo uzbudljivo.
Ako želimo uštedjeti budžet, onda ih nije problem piti, ali ako želimo njegovati interes za viski, onda moramo pažljivo kupovati, zamislite, prepustite prijatelju koji nije navikao piti viski/žestice come up Ispijajući ove viskije, osim što se osjećam "jako" i "užurbano", bojim se da je teško osjetiti bilo kakve druge okuse.
Općenito govoreći, ova vrsta viskija koja je previše "entry-level" ima tendenciju uzrokovati trzav osjećaj sirovog vina i oporost alkohola zbog nedovoljnog vremena odležavanja, a ukupna ravnoteža je relativno loša. Iako postoje irski viskiji (kao što je Tullamore), koji su nakon trostruke destilacije vrlo “čisti” i “uravnoteženi”, više ih je Jack Daniel's Black Label, koji je vrlo grub i zadimljen. Značajno” niske godine.
Staklena boca za liker
Konkretno, sjećam se da sam prije vidio kako su neki prijatelji ušli u jamu jer su "veliki dečki" rekli kako je bogat okus viskija. Budući da u raznim recenzijama vina ima mnogo voća i slastica, pogrešno misle da je viski baš “voćno vino”, a potpuno zanemaruju činjenicu da se radi o alkoholnom piću s udjelom alkohola 40 ili više.
Zamislite samo da imate ta očekivanja, otvorite bocu crvenog kvadrata, au jednom zalogaju nema voća, sve je zadimljeno, a usput, plaši vas i snaga duha, a velika je vjerojatnost da bit ćete izravno uvjereni da odustanete.
Potrebno je neko vrijeme da se osjeti okus. Kad se naviknemo piti, prirodno ćemo naučiti kako "filtrirati" okus alkohola kako bismo "uživali" u tim okusima, ali u početku našu pažnju često potpuno zaokupi alkohol. Samo što su relativno jeftina vina tijelom suša i teže se unose, voćna aroma je potisnutija i teže je dobiti pozitivnu povratnu informaciju “ja sam popio ovaj fini okus”.
Staklena boca
Želite li isprobati snagu cijevi?
Iako je viski od bačve omiljen mnogim entuzijastima, osobno smatram da je viski od bačve vino s previše izraženom osobnošću i nije preporučljivo da ga Xiaobai olako proba.
Jačina bačve odnosi se na viski s jačinom alkohola izvorne bačve. Ovakav viski se nakon sazrijevanja dorađuje u hrastovim bačvama, bez razrjeđivanja vodom, puni se direktno s jačinom alkohola u bačvi. Zbog visokog udjela alkohola, aroma vina bit će intenzivnija, što je vrlo traženo kod svih.
Uzmimo za primjer dobro prihvaćenu 12 godina staru bačvu Springbank Genting. Njegov sadržaj alkohola od oko 55% daje mu uglađeni kremasti i voćni okus, a također ima dobar blagi tresetni dim. ravnoteža. Međutim, viši udio alkohola također smanjuje lakoću ispijanja viskija, donoseći viši "prag", što nije baš prijateljski prema Xiaobaiju.
Osim toga, ako sustav kušanja viskija nije uspostavljen, možda neće moći razlikovati toliko suptilnih okusa odjednom.
Ako sretnete prijatelja koji je zainteresiran za viski od treseta i odaberete Laphroaigovu 10-godišnju jačinu bačve, osobnost je očigledna, a jak okus treseta kroz visoku jačinu alkohola u bačvi, vaš jezik može biti pogođen jakim okusom treseta i potisnut sama stimulacija visokog alkohola, nemoguće je razlikovati slojevitost mirisa treseta.
Želite li kupiti “poznato” vino visoke cijene?
Budući da nije preporučljivo kupovati preslab viski, mogu li kupiti neko poznato skupo vino?
Što se tiče ovog pitanja, ako su vaša sredstva relativno obilna, onda to naravno nije problem, ali ako vam financijska situacija ne dopušta da kupujete i kupujete bez ikakvih skrupula, onda biste trebali pažljivo razmisliti o ovom pitanju.
Neka skupa vina su super glatka u ustima i mogu se piti iz "visoke berbe" bez obzira na stupanj. Ali postoje neka skupa vina koja ljudi vole zbog svojih jedinstvenih okusa ili zato što su tako inkluzivna i raznolika. Kao što je prije spomenuto, za Xiaobai, preskakanje razine može biti preveliko i nemoguće je razlikovati miješano vino od vina visoke berbe/dobro izmiješanog vina.
Drugi razlog je taj što Xiaobai neće moći dobro procijeniti premium razinu i vjerojatnije je da će kupiti impulzivnu kupnju nakon što vidi rezultate marketinga jer ne zna "cijenu" koju bi ta vina "trebala imati".
Štoviše, budući da se radi o poznatom vinu, Xiaobai će se vjerojatnije previše oslanjati na ocjenu drugih. Iako su procjene mnogih Wei prijatelja relativno objektivne, ali u konačnici, to su subjektivni komentari. Bilo koji viski, tek nakon što ga osobno popijete možete znati odgovara li vam.
Ako slušate što svi govore, trošite puno novca na skupu bocu i smatrate da niste baš zadovoljni kad popijete gutljaj, onda ovaj osjećaj gubitka može postati prepreka kupnji boce viskija.
Želite li isprobati dijeljenje boca?
Među ljubiteljima viskija mnogi će pokušati podijeliti boce. Je li prikladan za Xiaobai?
Evo, ja osobno mislim da je to primjenjivo. Uostalom, potrebno je dosta vremena da se popije cijela boca vina. Ako naiđete na nešto što ne odgovara vašem ukusu, trajat će duže. Odlučimo li se podijeliti bocu, trebat će nam manje početnog kapitala, a čak i ako zgazimo grom, nećemo se toliko ojaditi.
Pogotovo ona poznata gore spomenuta skupa vina, ako stvarno osjećate da „jer nisam pio imena i vrste vina koja su prolaznicima poznata, pa mi je neugodno reći da učim piti whisky”, onda se nakupljam Nakon što steknete malo znanja o viskiju, idite po bocu zajedničke boce i iskusite sami jesu li ta skupa vina vrijedna te cijene, koliko se novca plaća za marketing marke, a zatim znat će vrijedi li ovo vino ili ne. Kupite cijelu bocu.
Trebam li odustati od ove destilerije kad popijem viski koji mi se ne sviđa?
U mnogim slučajevima, mnogi proizvodi u proizvodnoj liniji vinarije uvijek su povezani nekom "krvlju", tako da može postojati veliki stupanj sličnosti u okusu. Međutim, vinarija također može imati više različitih linija proizvoda ili vrlo različite rezultate zbog različitih omjera miješanja koji se koriste.
Na primjer, okus nekoliko linija proizvoda pod Buchladyjem vrlo je različit.
Laddie je poput boje boce, vrlo malen i svjež, i iako su port charlotte i octomore visoki treset, visoka masnoća Portie i treset na licu tresetnog čudovišta, osjećaj ulaza je vrlo različit.
Slično, Laphroaig 10 godina i Lore, iako mogu okusiti svoje krvno srodstvo, ali osjećaj koji donosi ulazak potpuno je drugačiji.
Stoga osobno predlažem prijateljima da ne odustaju od vinarije jer im se ne sviđa okus običnog vina. Možete mu dati više prilika kroz dijeljenje boca ili kušanje i tretirati ga otvorenijeg uma, kako ne biste propustili puno lijepih okusa.
Je li lako kupiti lažni viski?
Tradicionalna krivotvorena vina uglavnom se pune pravim bocama ili imitacijama vinskih etiketa iznutra prema van. Osobno mislim da je situacija s lažnim vinom sada puno bolja. Iako to ne znači da nema, ali neke velike platforme za prodaju viskija još uvijek su vrlo stroge u pogledu kanala i vjernosti.
Ali u posljednje dvije godine pojavio se i novi centar pažnje, a to je "pecanje u nemirnim vodama". Prvi koji će podnijeti najveći udar je pseudojapanac. Zbog odredbi škotskog zakona, single malt viski se može izvoziti samo nakon punjenja u boce, ne u hrastovim bačvama ili u rinfuzi, ali blendirani viski nije ograničen na to, pa neke destilerije uvoze škotski ili kanadski viski. Viski u rinfuzi, blendiran u Japanu i flaširan ili odležao u bačvama s okusom, a zatim stavite čep za japanski viski.
Što mogu piti početnici?
Osobno, kada tek počinjemo, možemo odabrati neke osnovne single malt viskije koje Wei prijatelji visoko ocjenjuju za početak, kao što je lagani i cvjetni Glenfiddich star 15 godina i Balvenie star 12 godina u duplim bačvama s bogatim sušenjem voće, slatko i mirisno. Bogati Dalmore 12 godina, a bogata i vruća Taisca oluja.
Ova četiri modela su vrlo glatka, udobna za unos, a u isto vrijeme pristupačna, pa osobno mislim da su vrlo prikladni za početnike.
Prva tri poznata su po svojoj slatkoći, mekoći, bogatoj slojevitosti i dugom retrookusu. Čak i prijatelji koji nisu navikli piti alkoholna pića mogu cijeniti njegovu bogatstvo i lakoću ispijanja.
Tasca Storm je predstavnik dimljenog viskija. Iako dimljeni treset zvuči malo tvrdo, miriše na dim i začine, ali ulaz je vrlo gladak. Vjerujem da kad ga popijete, odmah ćete ga i popiti. iskustvo.
Zapravo, kad smo već toliko rekli, najvažnija stvar za početnike u viskiju je naučiti više o viskiju, poslušati relevantna iskustva drugih ljubitelja viskija i imati ustrajno i hrabro srce za istraživanje (naravno, potrebno je i nešto novca) , tzv. Dugogodišnja snaha postala je svekrva. Kao mali bijelac, jednog dana ćeš postati veliki šef koji ne poznaje viski!
Želim vam sretno piće, živjeli!
Vrijeme objave: 7. studenog 2022