Je li vino jeftino ili nije dostupno?
Dopustite mi da kažem da se vino u roku od 100 juana smatra jeftinim. Općenito, pijemo vino za masovnu konzumaciju, to jest, pijenje vina koje košta više od 100 juana.
Prijatelji koji obično piju poznata vina možda se ne sviđaju haha, ali u stvari, svi u zemlji i inozemstvu obično kupuju vino za nekoliko eura.
Ova vina od stola bogata su voćnom aromom, glatkom ukusom, lako piti, posebno prikladna za ležerno pijenje s raznim prijateljima.
Mnogi rođaci i prijatelji traže od mene da preporučim vina za vjenčane bankete. Zaista ne mislim da je potrebno piti preskupa vina. Svaki put kad preporučujem neka vina koja ne prelaze 80 juana, ali povratne informacije su vrlo dobre nakon svadbenog banketa.
Nema potrebe za masovnom potrošnjom kako bi se naglasile premijeru robnih marki i vinarije, samo popijte bocu vina. Izvozna cijena je nekoliko eura ili nekoliko dolara, četrdeset ili pedeset juana u skladištu, a dvostruka cijena je i dalje manja od sto juana.
Sve dok znate kako odabrati, naći ćete mnogo dobrih opcija u roku od 100.
Da li vino postaje bolje s godinama?
Evo razloga za starenje vina. Ovaj se princip također odnosi na analogiju vina i žena: neke žene postaju sve šarmantnije kako odrastaju; Neki nisu nužno tako.
Molimo vas da jasno shvatite da ne mogu biti sva vina! Samo neka vina s izvanrednim kvalitetom i starenjem potencijala mogu razgovarati o starenju.
U stvari, većina vina koristi se za svakodnevno pijenje. Preporučeno vrijeme za uživanje u ovoj vrsti vina je: što je ranije svježije! Da bismo dali neprikladnu analogiju, kada kupujemo sok, ne kupujemo stari sok, zar ne? Što je svježije, to bolje.
Moja rođaka kupila je dvije boce južnog francuskog stolnog vina za 99 juana i ozbiljno me pitala: Hoće li ovo vino uvažavati u vrijednosti nakon pet godina? Koliko će vrijediti za 10 godina? (Mogu mu samo odlučno reći: neće se uzdići za sitnicu, brzo ga popiti!)
Nemojte očekivati da će vino koje ste kupili za desetke dolara okusiti bolje od originalnog vina u vrijednosti od stotina dolara nakon deset godina ... ako inzistirate na tome da ga zadržite, postat će samo ocat.
Morate li se otprrati kad pijete vino?
Što se tiče trijeznosti, čak i gospodari vina imaju vlastita mišljenja, a profesionalne vinarije također imaju različita mišljenja. Kad sam izašao na igru, upoznao sam vinariju koja me zamolila da popijem preko noći i probudila se preko noći, a upoznala sam i vinariju koju sam popio čim se otvorila.
Postoje dvije glavne svrhe dekantiranja, jedna je ukloniti sediment u vinu, a druga je omogućiti vinu da u potpunosti kontaktira sa zrakom, tako da se mogu razviti vlastiti cvjetni, voćni i suptilniji okusi.
Sada je većina vina prošla strogu filtraciju guma prije flaširanja, a dobivena vina su vrlo čista i svijetla, bez problema s oborinama zbog kojih su se ljudi brinuli u prošlosti.
Međutim, neka su vina u vrhuncu pijenja, a voćne i cvjetne arome već su prisutne kada se boca otvori. Velika je stvar polako piti kako bi osjetila njegove promjene, a nema potrebe zaprljati.
Dakle, ne trebaju sva vina biti otrežnjena. Na primjer, nema potrebe za otprscem na tržištu koja se prodaju na tržištu prodana na tržištu za desetke dolara ...
Morate li kupiti brendirana vina kada kupujete vino?
To moram povezati s "konceptom kupovine odjeće" koji su me usadili moji prijatelji.
Marke poput "Zara" i "Muji" imaju veliku raznolikost i veliki broj, ali prijatelji koji često idu u kupovinu znat će da je kvaliteta ovih marki samo zadovoljavajuća i nije nevjerojatna.
Dakle, ako ne govorimo o ovoj vrsti marke, što je s poznatim brandovima poput "Chanel" i "Versace"? Naravno, kvaliteta je super dobra, a stil je super nov, ali novčanik je pomalo bolan ako ga često kupujete.
Zatim tu su neke trgovine za kolekciju kupaca koje ne govore o marki, ali imaju vrlo dobar dizajn i kvalitetu. Odjeća iznutra je elegantna i isplativa, a oni su omiljeni izbor mnogih vila.
Isto je istina kada je u pitanju kupnja vina:
Velike skupine mogu biti vrlo poznate, ali njihova kvaliteta možda nije tako dobra kao većina butičnih vinarija; Poznate vinarije vrlo su dobre kvalitete, ali njihove cijene možda nisu pristupačne; Sve dok znate kako odabrati, neke male vinarije su vrlo isplative.
U stvari, marka nije tako važna kao što mislite, već vino iznutra.
Vino s kućnim brežanjem je čišće i bolje nego kupljeno vani?
Slažem se da su obroci od kuće kuhani mnogo čistiji i ukusniji od onih kuhanih u mnogim malim restoranima vani, ali isti princip definitivno nije isti kada je riječ o izradi vina.
Piva vlastitog vina je gnjavaža!
1. Teško je kupiti grožđe s prikladnom kiselošću, šećerom i fenolnim tvarima. Stolno grožđe kupljeno u supermarketima nije prikladno za izradu vina!
2. Teško vam je kontrolirati nusproizvode temperature/pH/fermentacije, tako da je proces samo-piskanja nekontroliran.
3. Teško vam je kontrolirati sanitarne uvjete u proizvodnom procesu, a lako je proizvesti neke štetne aldehide.
4. Najvažnije je gdje imate samopouzdanja osjetiti da je vino koje kuhate bolje od onog koje su proizveli iskusni i teorijski vinari ...
Čak i ako riješite sve gore navedene probleme, izračunajte troškove kuhanja boce vina sami i otkrijte da je gotovo 100 juana. Ako ste spremni potrošiti više novca da biste se zabavljali vino seoske kuće kod kuće, onda ste sretni ...
Svi inzistiraju na kupnji vina iz supermarketa, ali sadržaj šećera nije dovoljan, a fermentacija može prestati rano. Većina teta dodati će dodatni šećer, čak i ako je fermentacija gotova, još uvijek će biti puno zaostalog šećera. Ali prijatelju, u čemu je smisao pijenja otopine šećera?
Ukratko, vino samo-pirja je problematična, skupa i neugodna stvar. Dvije riječi, nemojte to raditi!
Što je deblji vinsko čašu, to je bolje vino?
Viseća čaša vina naziva se "vinska noga". Tvari koje tvore vinsku nogu uglavnom su alkohol, glicerin, zaostali šećer i suhi ekstrakt.
Oni ne utječu na aromu i okus vina, što može ukazivati na to da vino ima više zaostalih šećera ili veći udio alkohola, ali ne postoji potreban odnos s kvalitetom vina.
Opći koncept je da što je deblji viseća čaša crvenog vina, to je jači okus vina.
Ako ste ljubitelj vina s teškim okusom, pomisliti ćete da će vino s debljim nogama biti punije i bogatije; Ako ste ljubitelj vina sa laganim degustacijom, pomisliti ćete da će vino s manje vinskih nogu biti osvježavajuće.
Bez obzira na to koliko je okus, svi bi elementi trebali biti uravnoteženi. Bez obzira na to je li viseća šalica gusta ili ne, nema nikakve veze s kvalitetom.
Tek nakon što je bačva dobro vino?
Kad se izgovori riječ "hrastova bačva", čini se da dah RMB -a i američkih dolara teče između usana i zuba! Ali stvarno nije potrebno da se sve vino bavi!
Na primjer, kako bi se istaknula čistoća okusa, neka fina novozelandska vina, kao i blesavi bijeli slatki asti, ne koristite bačve, a rizling i burgundy pinot noir ne naglašavaju okus bačvi.
Osim toga, hrastove bačve imaju i visoke i niske točke: nove bačve ili stare bačve? Francuska bačva ili američka bačva? Tri mjeseca ili dvije godine? Sve to određuje je li vino dobro nakon bačve.
U stvari, važna stvar nisu tri riječi hrastove bačve, već je li potrebno pohraniti vino u hrastovoj bačvi. Koristeći ekstremni primjer za ilustraciju, može li se kuhana voda izliti u hrastove bačve kako bi se učinila visokim stupnjem? To nije samo kanta vode.
Što je dublje dno boce vina, to je bolje vino?
Konkavna donja boca ima nekoliko funkcija. Jedan je olakšati skladištenje i prijevoz, a drugo je olakšati oborine, a treće je izgledati zgodnije prilikom nalijevanja vina.
Obično, dno dubokog boca podrazumijeva da se ova boca vina može ostariti, a konkavno dno koristi se za taloženje različitih makromolekularnih sedimenata, što je prikladno za rukovanje prilikom nalijevanja vina.
Može se reći da većina dobrih vina koja se mogu ostariti općenito imaju relativno duboko dno boce.
ali! Boca s dubokim dnom nije nužno dobro vino. U ovom zamršenom procesu širenja vinske kulture, ljudi su širili glasine i vjerovali da duboko dno boca jednako je dobro vino, pa su neki ljudi posebno napravili dno boce duboko u skladu s potrošačima.
Osim toga, poboljšana je tehnologija izrade i filtracije vina, a mnogi novi svjetovi su čak počeli koristiti boce vina s ravnim dnom, a u tim vinima ima mnogo dobrih vina.
Bijelo vino nije do ocjene?
Možda zato što je prva čaša vina koju većina kineskih potrošača pije crveno vino, to je dovelo do neugodnog i zanemarenog statusa bijelog vina na kineskoj tržištu.
Pored toga, bijelo vino naglašava kiselost i kostur, ali uglavnom kineski srednji i iznad potrošača ne vole kiselost. To je isti razlog što je potrošnja šampanjca u Kini bila sporo, jer je kiselost previsoka.
Ako, kao objektivni piće, osjećate da bijelo vino nije ažurno, pretpostavljam da postoje dva razloga. Jedan je da stvarno rijetko pijete bijelo vino; Drugi je da nikad niste pili dobro bijelo vino.
U stvari, na svijetu postoje mnoge zemlje koje proizvode vino koje proizvode vrlo kvalitetno bijelo vino. Na primjer, sauvignon blanc s Novog Zelanda, slatko bijelo vino iz Bordeauxa, Francuske, Chardonnay iz Burgundije, Rieslinga, kraljice bijelog grožđa iz Njemačke i tako dalje.
Među njima je TBA njemačkog vinskog kralja Egona Mullera samo dvije do tristo boca godišnje, a aukcijska cijena je gotovo deset tisuća američkih dolara. Može se zamijeniti za nekoliko boca 82-godišnjeg Lafita. Je li to vrhunski? Burgundin Grand Crus rang u prvih deset, a tu su i bijela vina.
Da li se sva pjenušava vina nazivaju "šampanjac"?
Ovdje opet:
Samo u legalnom području za proizvodnju šampanjca u Francuskoj, koristeći lokalnu pravnu sortu, pjenušavo vino koje je izradila tradicionalna metoda kuhanja šampanjca može se nazvati - šampanjac!
Nijedno drugo pjenušavo vino ne može ukrasti ime. Na primjer, posebno ukusno italijsko astisko pjenušavo vino ne može se nazvati šampanjcem; Čudni sok od grožđa od ugljičnog dioksida u Kini ne može se nazvati šampanjcem; Pjenušava pića pomiješana sa sokom od sprite i grožđa ne mogu se nazvati šampanjcem ...
Svaki put kad pohađam svadbeni banket, kad čujem da domaćin traži od bračnog para da sipa vino, oni uvijek kažu: par izlijeva šampanjac, šampanjac i šampanjac, poštuju jedni druge kao goste. Uvijek provjeravam je li to pravi šampanjac na kraju banketa, a ispada da više od 90% vremena nije.
Mislim da me ljudi iz udruge šampanjca žele nagraditi za objašnjenje svima što je zapravo šampanjac svaki put.
Šampanjca ima poseban šarm, ali kad prvi put počnete piti pjenušavo vino, ako volite jednostavne, jednostavne i slađe okuse, preporučuje se kupiti talijanski prosecco i moscato d'Asti, itd., Koji su jeftini i ukusni, i nagovarat će mlade djevojke da su najbolji.
Post Vrijeme: prosinac-12-2022